从茶叶中提取咖啡因时,方法一中用到生石灰,方法二中用到碳酸钠,它们各起什么作用

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  • 生石灰的中和咖啡因里的单宁酸等物质.碳酸钠是碱,咖啡因以盐的形式存在,用碱可以增加它的溶解度,并中和单宁酸.

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