解题思路：（1）从图象中辨别晶体与非晶体主要看这种物质是否有一定的熔点，即有一段时间这种物质吸热，但温度不升高，而此时就是这种物质熔化的过程．
（2）图中从甲物质第15min开始熔化，到第21min结束，这段时间物体处于熔化过程中．
（1）读图可知，甲物质在图象上有一段水平线段．表示这种物质吸热，但温度不再升高，说明此时物质达到了熔点，正在熔化，因此这种物质属于晶体．
（2）此晶体从第15min开始熔化，到第36min结束，该过程从开始熔化到完全熔化大约持续了21min．
故答案为：甲；21．
点评：
本题考点： 熔化和凝固的温度—时间图象．
考点点评： 读物质熔化的图象时，关键是要从曲线变化中判断物质是否有一定的熔点，从而确定是否属于晶体，再明确不同时间段时物质所处的状态．