解题思路：A．锌比铁活泼，锌为负极，可防止铁被腐蚀；
B．盐类的水解为吸热反应，加热促进水解；
C．升高温度，正逆反应速率都增大；
D．Na2O2中O元素化合价为-1价，自身发生氧化还原反应，根据化合价变化解答．
A．锌比铁活泼，锌为负极，可防止铁被腐蚀，为牺牲阳极的阴极保护法，故A正确；
B．盐类的水解为吸热反应，加热促进水解，溶液碱性增起，有利于油脂的水解，故B正确；
C．升高温度，正逆反应速率都增大，故C错误；
D．Na2O2中O元素化合价为-1价，自身发生氧化还原反应，1mol Na2O2参加反应有1mol电子转移，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 金属的电化学腐蚀与防护；化学平衡的影响因素；盐类水解的应用；钠的重要化合物．
考点点评： 本题考查较为综合，涉及金属的腐蚀、盐类的水解、反应速率的影响以及氧化还原反应等知识，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力和基础知识的综合理解和运用的考查，注意相关基础知识的积累，难度不大．