如图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔，使用这种 - 知识问答

如图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔，使用这种菜刀时，透气孔中的空气会在莱片和刀面之间形成一隔层，避免在______

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解题思路：菜片和刀面之间的空气隔层可以防止菜片紧贴在刀片上，并且可以使刀面与菜片彼此分开减小摩擦．
切菜时透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一层空气隔层，防止在大气压的作用下使菜片紧紧地贴在刀面上．
故答案为：大气压．
点评：
本题考点：大气压强的存在．
考点点评：本题考查大气压强的存在，学生要运用所学知识分析解决实际问题，是中考重点考查的内容．

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