解题思路：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
A、用木炭除冰箱异味，是利用木炭的吸附性，吸附颜色、气味等，没有生成其他物质，是物理变化；
B、食醋除水垢，是利用碳酸盐与酸反应生成可溶性的物质，是化学变化；
C、酒精杀菌消毒，是利用酒精破坏病毒体内的蛋白质，是化学变化；
D、葡萄酿成酒是葡萄经过发酵后才能制得酒精，发生了化学变化，是化学变化．
故选A．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．从分子的角度看，在物理变化中原物质分子没有变，改变的是分子之间的间隔，在化学变化中，原物质的分子变成了其他分子或微粒．