煮粥的时候水要加得适量:大米与水的比例分别为:稠粥:大米1杯+水10杯;稀粥:大米1杯+水13杯.
冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软.
掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮.
煮粥80毫升的米,用水800—1000毫升(用小量杯测量最好,如果家里没量杯,可以用小碗等).
煮粥的时候水要加得适量:大米与水的比例分别为:稠粥:大米1杯+水10杯;稀粥:大米1杯+水13杯.
冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软.
掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮.
煮粥80毫升的米,用水800—1000毫升(用小量杯测量最好,如果家里没量杯,可以用小碗等).