解题思路：脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多；组成蛋白质的氨基酸至少含有1个氨基和1个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的组成成分是磷酸、五碳糖和含N碱基．
核酸是一切生物的遗传物质，但不是能量物质．淀粉、脂肪和蛋白质都可以氧化分解，释放能量，每克糖类和蛋白质彻底氧化分解平均可释17.15KJ的能量，而每克脂肪彻底氧化分解可释放38.91kJ的能量．
故选：B．
点评：
本题考点： 脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题考查的知识点是糖类、脂肪、蛋白质、核酸的相关内容，对于相关知识点的记忆和综合应用是解题的关键．