A、蚯蚓以土壤中的动植物碎屑或腐烂的有机物为食，因此可以利用蚯蚓来处理有机废物，如1亿条蚯蚓一天就可吞食40吨有机废物．故不符合题意；
B、蚯蚓的生活习性是白天穴居，夜间爬出地面取食，蚯蚓以土壤中的动植物碎屑或腐烂的有机物为食．蚯蚓吃进的腐烂有机物和大量土粒，经过消化形成粪便排出体外，其粪便中含有丰富的氮、磷、钾等无机盐，可以改良土壤，增加土壤的肥力，故不符合题意；
C、蚯蚓的身体含有大量的蛋白质和脂肪，营养价值很高，是优良的蛋白质饲料和食品，故不符合题意；
D、蚯蚓是有益动物，能分解土壤中的有机物，疏松土壤，提高土壤的肥力，蚯蚓是人类的好朋友，因此，要保护蚯蚓，不可以作工艺品．故符合题意．
故选D