解题思路：A、根据空气中各成分体积分数和软水和硬水的区别考虑本答案；
B、根据加碘盐，加碘是因为碘能预防大脖子病来判断正误；
C、根据蛋白质的特点来考虑；
D、根据能源的分类方法判断．
A、由于空气中各成分及体积分数为：氮气：78%、氧气：21%、稀有气体：0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸气和杂质0.03%，所以空气的主要成分是氮气和氧气；硬水和软水的检验方法是使用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，故A说法正确；
B、甲醛有毒不能用于食品防毒；加碘盐，加碘是因为碘能预防大脖子病，故B错误；
C、食盐和稀盐酸不反应，碳酸钠和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，二者能用稀盐酸鉴别；纯毛织物属于蛋白质，在燃烧时有烧焦羽毛气味，所以化纤织物、纯毛织物--用灼烧闻气味来鉴别也是正确的，故C正确；
D、沼气、酒精是通过生物制取的属于生物能源，是可再生资源；石油、煤、天然气是三大化石燃料，只有在原来的环境中才能产生，现在的环境是无法制取的，属于不可再生资源；
故选B．
点评：
本题考点： 空气的成分及各成分的体积分数；硬水与软水；酸、碱、盐的鉴别；常见能源的种类、能源的分类；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，在学习过程中要理论联系实际，能运用所学知识解决实际问题．