转氨酶是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶.普遍存在于动物、植物组织和微生物中,心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高.种类很多,体内除赖氨酸、苏氨酸中外,其余α－氨基酸都可参加转氨基作用并各有其特异的转氨酶.其中以谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）最为重要.前者是催化谷氨酸与丙酮酸之间的转氨作用,后者是催化谷氨酸与草酰乙酸之间的转氨作用.GOT以心脏中活力最大,其次为肝脏；GPT则以肝脏中活力最大,当肝脏细胞损伤时,GPT释放到血液内,于是血液内酶活力明显地增加.在临床上测定血液中转氨酶活力可作为诊断的指标.如测定GPT活力可诊断肝功能的正常与否,急性肝炎患者血清中GPT活力可明显地高于正常人；而测定GOP活力则有助于对心脏病变的诊断,心肌梗塞时血清中GOT活性显示上升.
转换酶中的一类.催化氨基酸和a-氧代酸（a-酮酸
)或醛酸之间的氨基转换反应,生成与原来的a-氧代酸或醛酸相应的a-氨基酸或ω-
氨基酸,原来氨基酸转变成相应的氧代酸.转氨酶催化的反应都是可逆的.转氨酶可按底物的不同分成3大类.L-a-氨基酸（酮酸转氨酶） 、ω-
氨基酸（酮酸转氨酶）和D-氨基酸转氨酶.转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺,两者在转氨基反应中可互相变换.
转氨酶参与氨基酸的分解和合成.氨基酸转氨后生成的酮酸或醛酸可经氧化分解而供能,也可转变成糖类或脂肪酸.相反,酮酸或醛酸也可经转氨酶的作用而生成非必需氨基酸.某些氨基酸之间的互变也有转氨酶参与.在高等动物各组织中,活力最高的转氨酶是谷氨酸
：草酰乙酸转氨酶（ GOT ）和谷氨酸：丙酮酸转氨酶（GPT）.
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”,主要存在于肝细胞内.当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等,造成肝细胞受损时,转氨酶便会释放到血液里,使血清转氨酶升高.
通常,体检中主要检查的转氨酶有丙氨酸转氨酶（ALT,俗称谷丙转氨酶）和天门冬氨酸转氨酶（AST,俗称谷草转氨酶）,其中尤以前者（ALT）最为常用.1%的肝脏细胞损害,可以使血中ALT的浓度增加1倍.因此,ALT水平可以比较敏感地监测到肝脏是否受到损害.