解题思路：像煤炭、石油和天然气等化石能源，不可能短期内重新生成，只能是用一点，少一点，我们把这种能源叫做不可再生能源；
像生物质能、水能、风能以及太阳能，可以长期提供或可以再生的能源属于可再生能源．
因不可再生能源与可再生能源区别在于能否短期内从自然界得到补充，现代能源科技中积极开发太阳能、水能等可再生能源；力求节约不可再生能源，所以减少日常生活、生产实践对化石能源的依赖．
故答案为：水能；化石．
点评：
本题考点： 能源与人类生存和社会发展的关系．
考点点评： 本题主要考查了对不可再生能源和可再生能源特点的认识．