解题思路：波源与观察者发生相对运动时，声波会产生多普勒效应，光波也会产生多普勒效应；对于同一障碍物，波长越大的光波，越容易绕过去；用光导纤维传播信号是光的直线传播的应用；在白炽灯的照射下从两块捏紧的玻璃板表面看到彩色条纹，这是光的衍射现象．
A、波源与观察者发生相对运动时，声波会产生多普勒效应，光波也会产生多普勒效应．故A错误；
B、对于同一障碍物，波长越大的光波，越容易发生衍射现象，光越容易绕过去．故B正确；
C、用光导纤维传播信号是光的直线传播的应用．故C错误；
D、在白炽灯的照射下从两块捏紧的玻璃板表面看到彩色条纹，这是光的衍射现象．故D错误．
故选：B
点评：
本题考点： 多普勒效应；光的干涉．
考点点评： 本题主要考查的是光的多普勒效应、光的衍射以及光沿直线传播现象的应用；此题涉及的光学知识比较多，是一道综合性的题目，但是难度不大．