解题思路：（1）根据题意，把母鸡只数看作单位“1”，又公鸡只数是母鸡只数的60%，则母鸡只数为4800÷（1+60%），进而求出公鸡只数；
（2）由“公鸡只数是母鸡只数的60%”，把母鸡只数看作单位“1”，可知公鸡比母鸡少（1-60%），由“养鸡场养公鸡比母鸡少1200只”，可知母鸡有1200÷（1-60%），解决问题．
（1）4800÷（1+60%）×60%，
=4800÷1.6×0.6
=3000×0.6，
=1800（只）；
答：公鸡有1800只．
（2）1200÷（1-60%），
=1200÷0.4，
=3000（只）；
答：母鸡有3000只．
点评：
本题考点： 百分数的实际应用．
考点点评： 此题考查了百分数应用题，关键是找准单位“1”和数量关系，据此列式解答．