解题思路：（1）醋酸在较低温度时会成为固态，又叫冰醋酸．
（2）利用溶液中溶质的质量等于溶液的质量乘以溶液的溶质质量分数解决．
（3）根据质量守恒定律可知化学反应前后原子的个数不会改变，利用这一知识解决此题．
（4）难溶性钙不易被人体吸收，加入食醋会使其中的该转化为可溶的钙，以便于被人体吸收．
（1）醋酸在较低温度时会成为固态，又叫冰醋酸，故10℃时醋酸是固态的，故答案为：固态．
（2）利用溶液中溶质的质量等于溶液的质量乘以溶液的溶质质量分数解决，最多时溶质的质量分数是5%，则溶质的质量是：500g×5%=25g，故答案为：25g．
（3）根据质量守恒定律可知化学反应前后原子的个数不会改变，计算反应前后各原子的个数可知X应该是氧气，故答案为：O2．
（4）难溶性钙不易被人体吸收，加入食醋会使其中的该转化为可溶的钙，以便于被人体吸收，故答案为：使骨头中的钙溶解，便于人体吸收．
点评：
本题考点： 醋酸的性质及醋酸的含量测定；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；有关化学式的计算和推断；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 此题是有关醋酸知识的考查，解题的关键点是结合材料一与二的提供的信息，利用平时所学分析探讨即可解决．