一、y=(x-2)^2-1
二、设y=a(x+2)(x-1),代入(2,8)得8=a(2+2)(2-1),a=2
所以y=2(x+2)(x-1)=2x^2+2x-4=2(x+0.5)^2-4.5
顶点(-0.5,-4.5)