怎么用锅煮咖啡粉(手工)全手工,最好能把所有的步骤都写出来,T.

2个回答

  • 没有任何工具?

    那么好吧

    step1

    烧一壶开水

    step2

    把开水冷却到90摄氏度左右

    step3

    取15g左右咖啡粉于杯中,加入200ml左右90摄氏度的热水(可根据实际情况调整水粉比)

    step4

    你会看到咖啡粉鼓了起来,呈现“汉堡”状(粉不新鲜就看不到)

    step4

    你可以盖个盖子什么的,等待3分钟,粉会逐渐下沉,用嘴吹一吹表面会发现出现油脂.

    step5

    ps:咖啡不是煮的,你被电影电视剧误导了.咖啡是用热水去粹取的,绝对不能用100度的水,否则会破坏咖啡变得又苦又酸.咖啡的粹取时间如楼上所说取决于烘培程度,粉的粗细,水温等等…请根据实际情况调节.我感觉这种无需任何工具的做法跟法压没有什么本质区别,当然肯定比不了手冲,其实只要不喝底也没多少渣子.