解题思路：（1）物质由气态变成液态的现象叫做液化，生活中看到的各种“白气”都是水蒸气液化成的小水滴；
（2）液体沸腾时的温度叫做沸点，液体沸腾时温度保持沸点不变；
（3）液体沸腾过程中，不断吸热，温度不变；
（4）液体的沸点与气压有关，随气压的增大而增大，随气压的减小而减小．
A、烧杯口冒出的“白气”，是烧杯内冒出的温度较高的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，属于液化现象，该选项说法不正确；
B、由图象可知，水沸腾时温度保持在96℃不变，因此此时水的沸点是96℃，该选项说法不正确；
C、水在沸腾过程中，不断吸热，该选项说法正确；
D、标准气压下水的沸点是100℃，本实验中水的沸点是96℃，因此实验是的气压低于标准气压，该选项说法不正确．
故选C．
点评：
本题考点： 沸腾及沸腾条件．
考点点评： 本题考查了学生对沸腾实验的掌握，注重了物态变化、沸点以及沸腾现象的考查，难度不大．