解题思路：（1）植物的结构层次是：细胞→组织→器官→植物体．
（2）当一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子．
（3）按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．
（1）除病毒外，生物体都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位．因此，巨型南瓜植物体结构和功能的基本单位是细胞；
（2）一朵花完成传粉与受精后，只有子房继续发育，发育情况如下图所示：
因此，南瓜是由南瓜花中的子房发育来的．
（3）巨型南瓜在体型上发生了变化，是在宇宙里经过综合射线的作用，使其遗传物质发生了改变，因此这种变异是遗传的变异，所以这种变化能传递给后代．
故答案为：
（1）细胞；
（2）子房；
（3）能．
点评：
本题考点： 生物的变异；细胞是生命活动的基本结构和功能单位；果实和种子的形成．
考点点评： 解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识．