中学生物书有这样的定义：斐林试剂是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液混合而成.
其实还原糖具有醛基,具有还原性,会把斐林试剂中反应产生的Cu(OH)2还原成Cu2O (醛的银镜反应和还原CuO的反应必须在碱性条件下进行)
为什么还原糖溶液中加入斐林试剂未出现砖红色沉淀
中学生物书有这样的定义：斐林试剂是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液混合而成.
其实还原糖具有醛基,具有还原性,会把斐林试剂中反应产生的Cu(OH)2还原成Cu2O (醛的银镜反应和还原CuO的反应必须在碱性条件下进行)