解题思路：单位质量的某种物质温度每升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量为该物质的比热容；比热容是物质的一种特性，其大小与物质的种类和所处的状态有关，而与物体的质量无关．
水的比热容是：4.2×103J/（kg•℃），表示的物理意义是：1kg的水温度升高（降低）1℃所吸收（放出）的热量是4.2×103J．
故答案为：1kg的水温度升高（降低）1℃所吸收（放出）的热量是4.2×103J．
点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用．
考点点评： 此题考查了学生对比热容的概念和单位意义的理解，属于基础题目，同学们应熟练掌握．