解题思路：A．氨气与碱不反应，密度比空气小，极易溶于水；
B．乙醇与水不分层；
C．乙醇易挥发，乙醇、乙烯均能被高锰酸钾氧化；
D．Fe为阴极，不能失去电子生成亚铁离子．
A．氨气与碱不反应，可用碱石灰干燥，密度比空气小，可利用向下排空气收集，极易溶于水，则利用倒扣的漏斗防止倒吸，图中装置合理，故A正确；
B．乙醇与水不分层，萃取剂选择不合理，不能利用分液漏斗分离，故B错误；
C．乙醇易挥发，乙醇、乙烯均能被高锰酸钾氧化，装置不能证明乙醇发生消去反应生成了乙烯，应排除乙醇的干扰，故C错误；
D．Fe为阴极，不能失去电子生成亚铁离子，应将Fe与电源正极相连，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 化学实验方案的评价．
考点点评： 本题考查化学实验方案的评价，为高频考点，涉及气体的制备及收集、混合物分离提纯、有机物制备及性质、电化学原理等，把握化学反应原理及实验装置的作用为解答的关键，注意实验操作的可行性、评价性分析，题目难度不大．