解题思路：核酸包括DNA和RNA，构成DNA的基本单位有4种腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸，构成RNA的基本单位有4种腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸；构成DNA的碱基有4种，分别是A、G、C、T，构成RNA的碱基有4种，分别是A、T、C、U；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA的五碳糖是核糖．
A、质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量相不同，脂肪释放的能量多，A错误；
B、小麦既含有DNA，也含有RNA，故细胞中由 A、G、C构成的核苷酸各有两种，由U构成的核苷酸有一种，故A、G、C、U四种碱基参与构成核甘酸的种类有7种，B正确；
C、细胞质及细胞核中的DNA均不能通过核孔进出细胞核，C错误；
D、蛋白质结构具有多样性的根本原因是控制蛋白质合成的基因具有多样性，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 核酸的基本组成单位；蛋白质分子结构多样性的原因；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能；细胞核的结构和功能．
考点点评： 本题考查核酸的基本组成单位，意在考查学生的识记和理解能力，要求考生识记核酸的种类及核酸的基本组成单位，掌握两种核酸的区别．