解题思路：从增大摩擦的方法或减小摩擦的方法上去分析A选项：从蒸发和沸腾的异同点分析B选项；从力是改变物体的运动状态的原因和平衡力的角度分析C选项；从杠杆的分类去分析D选项．
A、减小摩擦的方法：从压力大小和接触面的粗糙程度考虑，减小压力，减小接触面的粗糙程度，使接触面脱离，用滚动代替滑动摩擦力．
增大摩擦的方法：从压力大小和接触面的粗糙程度考虑，增大压力，增大接触面的粗糙程度，用滑动代替滚动摩擦力，故A错误．
B、蒸发和沸腾是汽化的两种方式，既然汽化有两种方式，那这两种方式肯定有所不同．蒸发是液体在任何温度下都可以发生的缓慢汽化现象，只发生在液体表面；而沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象，且液体沸腾是有条件的----在一定温度下，故选项B知识结构中正确．
C、力是改变物体的运动状态的原因，当物体受平衡力时，运动状态不改变，当物体受不平衡力时，运动状态要改变，故C错误．
D、定滑轮实质是个等臂杠杆，特点是可以改变力的方向；动滑轮实质是个动力臂为阻力臂2倍的杠杆，特点是可以省一半的力，选项C知识结构正确．
故选AC．
点评：
本题考点： 增大或减小摩擦的方法；汽化及汽化吸热的特点；力与运动的关系；杠杆的分类．
考点点评： 这道选择题属于知识结构型，考查了学生是否对概念有正确的理解以及对知识结构是否形成的考查．学生在平时的学习中要学会对所学的知识进行总结．