解题思路：A、化学反应的实质来进行解答；
B、根据相对原子质量的定义来解答；
C、根据化学反应的实质来进行解答；
D、根据化学式的意义来进行解答．
A、在化学反应中，分子可以分成原子，而原子不能再分，所以原子是化学变化中最小的微粒，故A说法正确；
B、相对原子质量是指以一种碳原子质量的为标准，其它原子质量跟它比较后所得到比值，故B说法错误；
C、化学变化的过程就是分子破裂成原子，而原子重新组合成新的分子的过程，所在化学反应中分子可以再分，而原子不能再分，故C说法错误；
D、水是由水分子构成的，所以保持水的化学性质的微粒是水分子，故D说法错误．
故选A．
点评：
本题考点： 原子的定义与构成；分子和原子的区别和联系；分子的定义与分子的特性；相对原子质量的概念及其计算方法．
考点点评： 本题考查了分子的定义与分子的特性． 在理解“能保持物质化学性质的粒子是分子”时，要从物质发生化学变化的实质分析：在任何化学变化过程中，原子都不能被分开，化学变化的实质是原子的重新组合．