（1）Al（OH） 3与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：Al（OH） 3+3HCl=AlCl 3+3H 2O；该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，属于复分解反应．
（2）铁的活动性比铜强，铁与硫酸铜溶液反应生成硫酸亚铁溶液和铜，不能用铁桶盛装，反应的化学方程式为：Fe+CuSO 4═FeSO 4+Cu；该反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，属于置换反应．
故答案为：（1）Al（OH） 3+3HCl=AlCl 3+3H 2O；复分解反应；
（2）Fe+CuSO 4=Cu+FeSO 4；置换反应．