解题思路：A、根据氯酸钾不加催化剂也能分解但分解的速度慢分析；
B、根据二氧化锰在用氯酸钾制取氧气的反应中能加快氯酸钾的分解速率而本身的质量和化学性质不发生改变分析；
C、根据二氧化锰加热不会产生氧气分析；
D、根据催化剂只是改变反应的速率，对反应的生成物及生成物的量都没有影响分析．
A、氯酸钾不加催化剂也能分解但分解的速度慢，也能产生氧气，故A说法不正确；
B、二氧化锰在用氯酸钾制取氧气的反应中能加快氯酸钾的分解速率而本身的质量和化学性质不发生改变，故B说法正确；
C、二氧化锰在用氯酸钾制取氧气的反应中能加快氯酸钾的分解速率而本身的质量和化学性质不发生改变分析，在该反应中二氧化锰作催化剂，不是反应物，故C说法不正确；
D、催化剂只是改变反应的速率，对产生氧气的量没有影响，故D说法不正确．
故选项为：B．
点评：
本题考点： 实验室制取氧气的反应原理；催化剂的特点与催化作用；反应类型的判定．
考点点评： 本题考查了氧气的制取原理，解题的关键是理解催化剂只是改变反应的速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生改变，且对反应的生成物及生成物的量都没有影响．