主料：蘑菇(鲜蘑) 100克 芦笋 200克
调料：姜 5克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各适量
蘑菇炒芦笋的做法：
1.姜洗净切片；
2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
3.蘑菇洗净抹干水,切片；
4.芦笋取嫩处,洗净切2厘米长段,主入开水锅中煮2分钟,捞起用清水浸冷,沥干水；
5.锅架火上,放油烧至五成热；
6.煸香姜、蘑菇,再下芦笋炒数下；
7.加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升,炒几下,勾芡即成.
主料：蘑菇(鲜蘑) 100克 芦笋 200克
调料：姜 5克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各适量
蘑菇炒芦笋的做法：
1.姜洗净切片；
2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
3.蘑菇洗净抹干水,切片；
4.芦笋取嫩处,洗净切2厘米长段,主入开水锅中煮2分钟,捞起用清水浸冷,沥干水；
5.锅架火上,放油烧至五成热；
6.煸香姜、蘑菇,再下芦笋炒数下；
7.加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升,炒几下,勾芡即成.