Question

某同学选取了如下的温度梯度和pH梯度来探究温度和pH对果胶酶活性的影响：

Answer 1

(1)蛋白质 核糖体

(2)多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等

(3)有；不同的温度梯度之间或不同的pH梯度之间就可以作为对照。

(4)不能；因为在40℃到45℃和45℃到50℃之间，还有很多温度数值，经过这个实验，只能得到45℃左右是果胶酶的一个活性适宜范围，无法得到最适温度。