解题思路：（1）首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据题目所提供的元素、书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
（2）物质的性质决定用途，据物质的性质和用途解答．
（1）①人体中三分之二的质量是水，所以人体中含量最多的物质是水，其中氢元素显+1价，氧元素显-2价，故化学式为：H2O；
②小苏打是碳酸氢钠的俗称，其中钠元素显+1价，碳酸氢根显-1价，故化学式为：NaHCO3；
③能使湿润的红色石蕊试纸变蓝且有刺激性的气体是氨气，其中氮元素显-3价，氢元素显+1价．故化学式为：NH3；
（2）①硫酸是汽车用铅蓄电池中含有的酸；
②氮气化学性质不活泼，焊接金属时常用作保护气；
③硝酸钾中含有钾元素和氮元素，是农田施用的复合肥．
故答案为：（1）①H2O；②NaHCO3； ③NH3；
（2）①D； ②A；③F．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；常见气体的用途；酸的物理性质及用途；常见化肥的种类和作用．
考点点评： 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．