①C 5H 12O的醇，在一定条件下能发生催化氧化反应，产物能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀，说明连接羟基的碳原子上含有两个氢原子，醇的核磁共振氢谱中有三组峰，说明该醇中含有三种氢原子，一种H原子在-OH上，一种H原子在连接羟基的碳原子上，一种在另外的-CH 3上，所以其结构简式为（CH 3） 3CCH 2OH，
故答案为：（CH 3） 3CCH 2OH；
②C 5H 12O的醇，在一定条件下不能发生消去反应，说明与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上不含H原子，则中间的碳原子中连接3个-CH 3和一个-CH 2OH，所以其结构简式为：（CH 3） 3CCH 2OH，
故答案为：（CH 3） 3CCH 2OH；
③分子式为C 5H 12O，不能与金属钠反应，说明不含-OH，核磁共振氢谱中有四组峰，说明含有四种氢原子，峰的面积比为3：2：1：6，则四种氢原子的个数分别是3、5、1、6，5个碳原子含有4种H原子且不含羟基，则每个碳原子上都有H原子，且其中两个甲基连接在同一个碳原子上，所以其结构简式为（CH 3） 2CH-O-CH 2CH 3，
故答案为：（CH 3） 2CH-O-CH 2CH 3．