解题思路：根据题意，要节约能源适当缩短实验时间，即尽量快使烧杯中的水达到沸腾，可以采取多种措施，比如减少水量、给烧杯盖上盖子，提高水的初始温度等等，只要满足题意即可；根据表格数据在坐标轴上画出相应曲线．
减少水量、给烧杯盖上盖子，提高水的初始温度等都可以加快水的沸腾时间，从而达到节约能源的目的，根据所测得实验数据，在坐标轴上描出各个点，用平滑曲线连接即得到水的温度随时间变化的图线．
故答案为：（1）减小水的质量；（2）加盖或提高水的初温；（符合题意即可）
图象
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 本题考查水的沸腾实验的灵活应用与变通，读懂题意，根据常识灵活变通是解决此类问题的关键．