解题思路：本题考查酶的相关知识．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，所以反应前后不发生改变．酶具有高效性和专一性．高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性．
①、酶是一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，故①错误；②、酶的活性受温度、PH等的影响，故②正确；③、酶具有高效性，故③正确；④、酶不参与化学反应，只是起催化作用，所以酶的数...
点评：
本题考点： 酶的概念；酶的特性．
考点点评： 本题考查酶的相关知识，意在考查考生考查考生的识记能力和理解能力，能运用所学知识，做出合理的判断或得出正确的结论的能力．