解题思路：A、根据空气中各成分体积分数和软水和硬水的区别考虑本答案；
B、根据甲醛和工业盐的性质来判断正误；
C、根据铁元素在人体中的作用和蛋白质的性质来考虑；
D、根据能源的分类方法判断．
A、由于空气中各成分及体积分数为：氮气：78%、氧气：21%、稀有气体：0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸气和杂质0.03%，所以空气的主要成分是氮气和氧气；硬水和软水的检验方法是使用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水，故A说法正确；
B、甲醛和工业盐都有毒，不能用来腌制食品，否则会使人中毒，故B说法错误；
C、人体缺铁会引起缺铁性贫血症；纯毛织物在燃烧时有烧焦羽毛气味，而化学织物燃烧时没有，所以化纤织物、纯毛织物可用灼烧闻气味来鉴别，故C说法正确；
D、沼气、酒精是通过生物制取的，属于生物能源，是可再生资源；石油、煤、天然气是三大化石燃料，只有在原来的环境中才能产生，现在的环境是无法制取的，属于不可再生资源，故D说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 空气的成分及各成分的体积分数；硬水与软水；常见能源的种类、能源的分类；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，在学习过程中要理论联系实际，能运用所学知识解决实际问题．