解题思路：食盐是人体需要的营养素，食盐中加入食用碳酸钙、碘酸钾后，能够为人体提供钙元素和碘元素，从而促进身体健康；
如果食用盐中的碳酸钙、碘酸钾等添加剂过量，也会影响人体健康．
（1）精盐中只含有氯化钠，加入碳酸钙、碘酸钾后，能够为人体提供钙元素和碘元素，可以预防佝偻病、骨质疏松症、甲状腺肿大等疾病．
故填：除含有氯化钠外，还能补充钙元素和碘元素．
（2）不对；食用盐中的碳酸钙、碘酸钾能够为人体提供钙元素和碘元素，能够促进人体健康，但是如果过量食用，会影响身体健康．
故填：不对．
点评：
本题考点： 微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法；均衡营养与健康．
考点点评： 化学物质是一把双刃剑，利用得当，造福于人类，利用不当，会给人类带来灾难．