解题思路：该物质中含C=C可发生加成、加聚和氧化反应，含有酚-OH，可发生取代、氧化和显色反应，含有-COOC-，化合物Ⅰ含有羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，MMF水解生成化合物Ⅰ和Ⅱ，以此解答该题．
A．MMF分子中含有碳碳双键、酚羟基、酯基、氨基、醚基等官能团，故A错误；
B．化合物Ⅰ含有羧基，具有酸性，可发生中和反应，能与碳酸氢钠反应，故B正确；
C．MMF水解生成化合物Ⅰ和Ⅱ，由结构简式可判断化合物Ⅱ中含有N、O等元素，属于烃的衍生物，故C错误；
D.1molMMF中含有酯基2mol，能与含2molNaOH的水溶液反应，含有酚羟基1mol，能与含1molNaOH的水溶液反应，所以1molMMF能与含3molNaOH的水溶液完全反应，故D正确．
故选BD．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意把握有关官能团决定性质的知识，要求学生熟记官能团具有的性质，并熟练运用．