解题思路：根据“用20元钱在5月份购得一级猪肉比在1月份购得的一级猪肉少0.4斤”，等量关系为：原来20元能买的斤数-现在20元能买的数量=0.4．
设1月份的一级猪肉每斤是x元，则5月份的一级猪肉每斤是1.25x元．
由题意，可列方程[20/x]-[20/1.25x]=0.4，
解得x=10，
检验：当x=10时，1.25x≠0，
故x=10是原分式方程的根．
答：2008年1月份的每斤猪肉的价格每斤是10元．
点评：
本题考点： 分式方程的应用．
考点点评： 本题主要考查分式方程的应用，解题的关键是熟练掌握列分式方程解应用题的一般步骤，即①根据题意找出等量关系②列出方程③解出分式方程④检验⑤作答．注意：分式方程的解必须检验．