解题思路：夏季，人在高温作业或剧烈运动后，要喝淡盐水维持水和无机盐代谢平衡；在患急性肠胃炎时要及时补充生理盐水维持水代谢平衡；不慎受外伤后，要用0.9%的生理盐水清洗伤口是细胞的等渗溶液并有清洁作用．
根据题意分析可知：人在高温作业或剧烈活动后，在失去水分的同时也失去了较多的无机盐，所以要喝淡盐水，以维持体内无机盐代谢的平衡；
在患急性肠胃炎时，消化道不能吸收水分，因炎症使水随消化道流失较多，所以要及时注射生理盐水，以维持水代谢的平衡；
不慎受外伤后，为防止病菌感染，所以要用0.9%的盐水清洗伤口，保持细胞形态，并清洁伤口．
故选：B．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节．
考点点评： 本题考查水和无机盐平衡的相关知识，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题．