解题思路：自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存下来，不适应者被淘汰掉，这就是自然选择；长颈鹿的颈很长，是在长期的生存斗争中自然选择的结果．
达尔文认为：古代的长颈鹿存在着颈长和颈短的变异，这些变异是可以遗传的，颈长的个体能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代；颈短的个体，吃不到高处的树叶，当环境改变食物缺少时，就会因吃不到足够的树叶而导致营养不良，体质虚弱，本身活下来的可能性很小，留下后代的就会就更小；经过许多代以后，颈短的长颈鹿就被淘汰了．这样，长颈鹿一代代的进化下去，就成了今天我们看到的长颈鹿，因此长颈鹿的颈长的很长是自然选择的结果．而人工选择是根据人类的需求和爱好，经过不断选择而形成生物新品种的过程．
故选：A
点评：
本题考点： 达尔文和自然选择学说．
考点点评： 生物的变异是随机的，不定向的，环境的选择是定向的，古代长颈鹿的生活环境反生了改变，又正好产生了适应这种环境的变异，这是长颈鹿长脖子形成的原因