当这几个词的意思翻译为:脂肪,蛋白质,矿物质,维生素.这些词的时候,是既可数又不可数的.当他们指的是物质本身的时候是不可数的.但是如果表示种类的话是可数的.
fats,proteins,minerals and vitamins这里的意思是各种脂肪,蛋白质,矿物质和维生素.所以后面加s.楼上说脂肪只有一种是错误的.脂肪共有三种类型：1、饱和脂肪酸（存在于动物性脂肪中,如肉、蛋、牛奶等）；2、单不饱和脂肪酸（花生油,橄榄油等）；3、多不饱和脂肪酸（葵花籽油,菜子油,核桃油等）.这里的脂肪不是说身体组织,而是从食物中摄取的脂肪种类.
如果单纯说某一种脂肪,蛋白质,矿物质和维生素的话就不可数