Question

银跟铜哪个能够使蛋白质沉淀更多,为什么?铜是硫酸铜5%浓度,银是硝酸银还是氯化银3%浓度.我需要的是为什么,

Answer 1

应该是Ag,某些重金属盐（如硫酸铜或醋酸铅）过量时会引起沉淀再溶解,硫酸铜使蛋白质沉淀的原因不是蛋白质变性而是盐析,少量的盐溶液改变了蛋白质的溶解度,所以在滴加硫酸铜溶液初期的时候,溶剂（水）的量相对不足,所以发生了沉淀,但是当加入足够的溶剂（硫酸铜是饱和了,但是蛋白质还能继续溶解）,原来析出的蛋白质重新被溶解.这里可能有一个认识上的误区,所谓饱和硫酸铜溶液,饱和的只是硫酸铜,对于其他溶质,还是可以继续溶解的.

铜在重金属中相对比较轻,相对银,汞和其他重金属来说.比它在轻的Fe就不算重金属了.