高压蒸汽灭菌原理是什么?高压蒸汽灭菌一般是在100kpa和120度左右进行灭菌.可是,120度并不能算是一个很高的温度,

1个回答

  • 高温灭菌实际上是看有多少热量能把微生物烫死.

    用蒸汽,就120度,那是因为蒸汽瞬间冷凝能释放出大量的热量.其他东西在高温度瞬间也无法放出这么大的热量

    如果含有水,就算是高温水也杀不死细菌了,反而得到缓冲,所以灭菌对蒸汽干度有明确要求.至少国外有

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