解题思路:灭火的原理有:与空气(或氧气)隔绝、降温到可燃物的着火点以下、清除可燃物,根据实际情况选择合理的方法即可.
A、炒菜时油锅中的油不慎着火,用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气,从而达到灭火的目的,而不是降低油的着火点(物质本身固有的属性,不能降低着火点),故选项错误.
B、炒菜时油锅中的油不慎着火,用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气,从而达到灭火的目的,故选项正确.
C、炒菜时油锅中的油不慎着火,用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气,从而达到灭火的目的,而不是降低温度至油的着火点以下,故选项错误.
D、炒菜时油锅中的油不慎着火,用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气,从而达到灭火的目的,而不是清除了可燃物,故选项错误.
故选:B.
点评:
本题考点: 灭火的原理和方法.
考点点评: 本题难度不大,掌握灭火的原理和方法并能灵活运用是正确解答本题的关键.