无水乙醇
英文名:absolute alcohol;anhydrous ethanol
分子式:C2H6O
结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH
官能团:—OH(羟基)
1、无水乙醇的物理性质
(1)色、味、态:无色透明,具有特殊香味的液体.
(2)挥发性:易挥发
(3)溶解性:能与水以任意比互溶.
(4)沸点:78.5℃.
(5)密度:0.7893
(6)折射率:1.3611
(7)性质:纯高达99.5%的乙醇
2、乙醇的用途
燃料、化工原料、有机溶剂、酿酒,70%~75%乙醇溶液可作消毒剂.
3、乙醇的化学性质
乙醇是非电解质,在溶液中不电离.官能团是羟基(—OH).
(1)与活泼金属发生置换反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
(2)乙醇的氧化反应
①燃烧
现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热.
用途:乙醇可作燃料.
②乙醇的催化氧化
在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下,乙醇被氧化成乙醛.
工业上利用此原理可生产乙醛.
思考:CH3OH和能否发生催化氧化?
(3)乙醇的消去反应
(此类消去反应又可称为分子内脱水反应)
此外乙醇还有一种脱水反应称为分子间脱水反应,又可叫取代反应.
注意:分子内脱水反应 会烧手的