解题思路：根据题意分析可知：蔗糖和麦芽糖都是二糖，其中蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖；生物膜是细胞内的各种膜结构，细胞内所有膜结构统称为生物膜系统；组成细胞的生物大分子都以碳链为基本骨架；细胞膜包括在细胞外侧，对细胞起保护作用，在物质循环、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用．明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．
A、蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖，所以蔗糖和麦芽糖的水解产物都有葡萄糖，A正确；
B、生物膜是对细胞内所有膜结构的统称，如生物体内的口腔粘膜等不属于生物膜，B错误；
C、组成细胞的生物大分子都以碳链为基本骨架，C正确；
D、细胞膜在物质循环、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞的生物膜系统；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架；细胞膜的功能．
考点点评： 本题考查构成细胞的化学成分、生物膜结构及细胞膜功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．