(1)瘦猪肉 (1)铁同时与氧气和水接触，满足了铁生锈的条件(或铁在潮湿的空气中易生锈等合理表述) (3)将油与空气隔绝(或隔绝空气等合理表述)
析：（1）根据六大营养素的种类、食物来源进行分析解答即可．
（2）根据铁锈的主要成分和酸的化学性质进行分析解答．
（3）根据灭火的方法分析：灭火的方法有：（1）与空气（或氧气）隔绝．（2）降温到可燃物的着火点以下．（3）撤走可燃物．
（1）黄瓜、西红柿中富含维生素；瘦猪肉中富含蛋白质；挂面条中富含淀粉，淀粉属于糖类．
（2）铁锈的主要成分是氧化铁，能与酸反应，故可用食醋除锈．
（3）立即用锅盖盖灭，并没有清除可燃物，也没有降低温度，只是使外界空气不能进入，可燃物缺少了燃烧需要的氧气，所以属于隔绝空气．