代谢产物 metabolite 指新陈代谢中的中间代谢产物(intermediate metabolite)和最终代谢产物(final metabolite). 如某些代谢产物乳酸、乙醇,抗生素等是某些微生物在特殊代谢条件下的中间代谢产物.因此掌握有关代谢规律和条件,有利于这些产品的生产. 人体内共有的代谢产物是水和二氧化碳； 但并非所有物质均如此,如蛋白质代谢产物为水,二氧化碳,尿素. 最终产物;水,二氧化碳,含氮废物(如尿素) 氨基酸→多肽→蛋白质 蛋白质→氨基酸→水,二氧化碳,含氮废物(如尿素) 氨基酸来自食物,或者是氨基酸之间的转化(转氨基作用)
水解是使某一化合物裂解成两个或多个较简单化合物的化学过程.水分子的H和OH部分参与被裂解化学键的任一侧起反应.如脂肪在酸、碱、脂酶的作用下水解,生成甘油与脂肪酸或更小分子.http://baike.baidu.com/view/19501.html
乖,以后记着问度娘