解题思路：（1）根据反应物的状态和反应条件确定发生装置；
（2）根据无水硫酸铜能与水反应生成蓝色的硫酸铜晶体分析；
（3）根据氢氧化钠极易溶于水、能与二氧化碳反应分析；
（4）根据产物三能使紫色石蕊试液变色分析水溶液的酸碱性．
（1）加热分解碳酸氢铵，属于加热固体，应用装置B；
（2）由于无水硫酸铜能与水反应生成蓝色的硫酸铜晶体．所以，为验证水，应选用C实验装置，观察到的现象是白色固体变蓝色；
（3）由于氢氧化钠极易溶于水、能与二氧化碳反应．如要吸收CO2，最好选用E实验装置；
（4）由于分解产物之三能使紫色石蕊试液变蓝色，说明了则该产物的水溶液显碱性．
故答为：（1）B；（2）C，白色固体变蓝色；（3）E；（4）碱性．
点评：
本题考点： 盐的化学性质；常见气体的检验与除杂方法；溶液的酸碱性测定．
考点点评： 本题主要考查了仪器、装置的选择，了解常见物质的性质及状态是解答本题的关键．