解题思路：解答本题需要正确理解：
在光的反射现象中，反射光线、入射光线和法线在同一个平面内；反射光线、入射光线分居在法线的两侧；反射角等于入射角；
当光线从水斜射入空气时，折射角大于入射角；并且折射角随着入射角的减小而减小，但折射角总大于入射角．
当光线从水斜射入空气，会在水的表面发生反射现象，若入射角为30°，则反射角也是30°；
当入射光线远离水面时，入射角减小，则折射角也会减小，故折射光线将远离水面．
故答案为：30°；远离．
点评：
本题考点： 光的反射定律；光的折射规律．
考点点评： 此题注意考查了对光的反射定律和折射定律的运用，关键是熟练掌握光的反射定律和折射定律的内容，搞清折射角与入射角的关系．