解题思路：1、种群指在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有个体．
2、种群的数量特征包括种群密度、年龄组成（增长型、稳定型和衰退型）、性别比例、出生率和死亡率、迁入率和迁出率．其中出生率和死亡率、迁入率和迁出率能决定种群密度的大小；年龄组成能预测种群密度的变化；性别比例也能影响种群密度的大小．
①湖泊中有多种鱼，因此湖泊中所有的鱼不是一个种群，①错误；
②内蒙古草原上牛不止一种，因此内蒙古草原上的全部牛不是一个种群，②错误；
③稻田中所有的稗草是一个种群，③正确；
④决定种群密度大小的因素是出生率和死亡率、迁入率和迁出率，④错误；
⑤种群密度的大小决定于出生率和死亡率、迁入率和迁出率，⑤正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 种群的特征．
考点点评： 本题考查种群的相关知识，要求考生识记种群的概念，能紧扣概念中的关键词判断一个群体是否属于种群；识记种群的数量特征，掌握各数量特征之间的关系，能结合所学的知识准确判断各选项．