答：选C项.
（1）刚开始时：
蔗糖和麦芽糖都属于二糖,他们的分子都不能通过半透膜,两侧的溶液不存在浓度差,那所以两侧液面的高度保持不变.所以排除B、D项.
（2）后来：
向右侧加物质,右侧升高.
根据渗透压的原理,当右边溶液的浓度高于左边溶液的浓度时,溶液为了保持其两边的浓度差相等,所以,左侧的水会向右侧流动增加左侧溶液浓度的同时,稀释右边溶液的浓度.
要想使右边溶液的浓度高于左边溶液的浓度,有两种办法,要么增加溶质的含量,要么减小水的含量.
看A、C选项：
A项蒸馏水,这肯定是错的,因为正好和上面讨论的像反,稀释了右面,这样左边的液面就会高了.
C项：加入麦芽糖酶.麦芽糖酶的作用是使麦芽糖水解成葡萄糖,因为一mol的麦芽糖水解会变成2mol葡萄糖,所以右边溶液的浓度会升高,就等于是增加了溶质的含量,所以右侧的液面升高.
欢迎追问.